長白山珍宴 美食-長白山站 李丹 2239967
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長白山珍宴

2016-10-13 | 來源: 香哈網

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  簡介

  長白山珍宴,以長白山的物產-人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料,集中國傳統宴席之薈萃,加以精細烹制而成。長白山珍宴由大花擺,配美碟,四色八款串拼,6個熱菜,2道點心構成?;〝[的主菜是"金鹿梅花",以鹿肉為主料,塑制只奔跑的梅花鹿,周圍用松茸蘑、銀耳、蕨菜綴成一幅林海春光圖,色彩繽紛,賞心悅目。長白山珍宴頭道熱菜是"長白飛龍鮮香鍋"。用飛龍肉配上翠綠的油菜,火腿,加"頂湯",氽制而成。二道熱菜是"蘭花熊掌福祿壽",由整只的"扒熊掌"配油菜、蛋青、雞脯肉鑲飾朵朵蘭花,高雅清素。三道熱菜是"荷花家麟戲野鳳",由鹿茸梅片、山雞配鵪鶉蛋和雞茸烹制而成。四道熱菜是"仙人長壽猴頭蘑",用猴頭蘑配火腿、干貝、雞湯烹制而成。五道熱菜是"多喜人參長壽魚",用人參和甲魚為主料蒸制而成。第六道熱菜是"天池雪蛤紅蓮花",用雞油、西瓜瓢、冰糖、香精燴制而成,色澤鮮艷,清甜利口。長白山珍宴是一席優美華貴的高級宴菜,食之得享人間美味,并能滋補強身。

責任編輯: 李丹
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